Was gibt es bei diesem schönen lauen Herbstwetter besseres als eine wohltuende Kürbissuppe? Dieses leckere Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus und sättigt nicht nur durch pflanzliche Proteine, sondern stärkt Dich mit wertvollen Nährstoffen aus der Baobab-Frucht für die kühler werdenden Tage!
Unser naturbelassenes Baobab-Fruchtpulver zeichnet sich durch einen einzigartigen, erfrischend-säuerlichen Geschmack aus, der unbedingt probiert werden will!
Du brauchst:
- 1/2 Kürbis (ca. 500-600g)
- ca. 400g Kartoffeln
- 1 Pkt. Sojacreme
- 200g Tellerlinsen
- 1 EL Baobab Fruchtpulver
So geht’s:
Kürbis und Kartoffeln weichkochen und anschließend mit Sojacreme und etwas von dem Sud pürieren. Das Baobab Pulver sowie Gewürze unterrühren. Die Linsen additional kochen und danach entweder in die Suppe geben oder additional servieren. Mit Kürbiskernen und Kürbiskernmus garnieren.
Du liebst Suppen? Dann probier doch mal die leckere Brokkolisuppe mit Supergreens.
Danke an Janina für das lecker, herbstliche Rezept und das schöne Bild.
